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氢气抗氧化能力比维生素C和E强吗?

许多热爱氢气医学的朋友在宣传氢气医学效应时,往往容易情绪化,似乎不用最强就无法表达对氢气医学的爱,例如说氢气是最强的还原剂。其实氢气并不是最强的还原剂,自然界中还原性最强的是自由电子,氢原子的还原性也比较大,但是氢气的还原性真的不怎么强。说氢气是最好的生物抗氧化剂基本正确,说是最强的还原剂就是大错了。
 

认为氢气抗氧化作用强的一个原因是氢气分子量比较小,一个氢气分子可提供2个电子,而一个维生素C分子量176,才能提供1个电子,似乎氢气抗氧化作用是维生素C的352倍。其实抗氧化不仅是提供电子的量,更主要的是提供电子的难易程度,维生素C提供电子的能力强于氢气,因此并不能说氢气比维生素C抗氧化作用强。
 

最早发现自由基生物学效应的领域就是发现放射线造成细胞损伤的基础是自由基增加,自由基能产生细胞氧化损伤。由于身体内自由基一般都具有氧化作用,简单推理认为还原能力强的抗氧化剂能对抗自由基避免氧化损伤。
 

但是随着对自由基生物学研究的深入,人们逐渐发现,细胞内自由基基本作用并不是危害,而是维系细胞功能的关键成分,没有自由基就没有细胞的正常功能。
 

更重要的是,发现自由基有多种类型,虽然大多数自由基是细胞功能不可缺少,但是部分氧化作用非常强的自由基如羟基自由基对细胞分子危害极大。目前研究证据表明,氢气能选择性中和羟基自由基,是目前发现的最理想的羟基自由基选择性抗氧化物质。
 

氢气的优势是具有选择性抗氧化作用,这也是氢气产生生物学作用的理论基础。选择性抗氧化并不等于最强的抗氧化物质,恰好是氢气并没有过于强大的还原性才具有的特征,而其他比氢气还原性更强的物质如维生素C则缺乏这种选择性,这也是维生素C无法产生氢气广泛生物学效应的原因。
 

所以氢气并不是强还原剂,是非常理想的生物还原剂,氢气生物作用主要是依靠研究证据,而不是简单的理论推理。在各种抗氧化剂中,氢气因为分子量最小,具有非常大的穿透能力,这也是氢气能发挥作用的重要性质。
 

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