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分子氢与健康 神奇的氢聊
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氢气:日本的电解水的由来

彼时,日本已经开展了“电解水”的研究。所谓电解水,是指用离子膜隔开电槽的阴阳两极,电流通过时,在阴极处还原水形成氢气分子,同时因为富含氢氧根而呈碱性;而在阳极处通过氧化水形成氧气和酸性的氢离子。
 

前者即为至今仍然耳熟能详的“碱性离子水”,当时有部分研究发现这种电解水具有一定的抗氧化的生理学作用,几经市场商业宣传后在日本成为了一种健康潮流。但是由于缺乏足够的临床和实验室研究证据,许多学者对电解水的改善作用提出了质疑和否定,而模棱两可的研究数据也导致了电解水“尴尬”的医学地位。
 

就在有关“电解水”的研究处于进退两难之际,德国诺尔登瑙矿坑泉水的故事引起了有关学者的注意。日本著名的电解水专家到诺尔登瑙进行探访,发现水中含有非常丰富的氢气,他认为诺尔登瑙泉水的神奇之处源于水中含有的氢气。更为巧合的是,卢尔德的泉水同样被检测出富含氢气,并且是目前含氢气浓度最高的天然矿泉水。
 

资料显示,这两处泉水的疗效只在当地才具备,研究者用塑料瓶汲取泉水带回日本,再用氢气感应器测量后发现检测值为零。这就解开了谜题,因为没有对氢气密闭的容器,导致水中的氢气消失,其疗效也就失去踪影。此后,在早前“电解水”研究的基础上,研究者使用自制的电解富氢水进行医学试验,并以德国诺尔登瑙矿坑泉水为对照,发现这些水都可以减少细胞的氧化毒性损伤;但在高压灭菌后,这些水的保护作用均会消失。这些研究结果提示,原先认为的“电解水”生理学效应可能是因为水中含有的氢气所致。至此,“电解水”产业迎来大突破,人们纷纷将关注的重点集中到了氢气的身上。

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